ふにゃふにゃソーセージ

　私の好物の一つに Pork & Apple Sausage（ポーク＆アップルソーセージ）があります。ソーセージの中には、細かく刻まれたリンゴが入っていてほのかに甘いです。どこのスーパーにもこのような味つきのソーセージが売られています。刻み葱入りだとか、レモン風味のものもあります。調理法もオーブンに入れるだけと簡単なので、よく買って食べます。
　イギリスのソーセージはどちらかと言えば「ふにゃ」っとした食感です。慣れない頃は、本当に火が通っているのかどうか心配でしたが、今ではこのふにゃふにゃに安心感を覚えるほどになりました。カサを増やす目的で、つなぎの小麦粉の分量を増やすとソーセージがやわらかくなります。安いソーセージほどやわらかいです。今回、購入したソーセージの原材料を確認してみると、74％が豚の各部位肉で17％がリンゴでした。ソーセージとしては肉の成分がかなり多いほうだと思いますが、それでも日本ハムの「シャウエッセン」に比べると大分やわらかいです。


切るとジューシーなソースがあふれ出します。

　このソーセージは Waitrose（ウエイトローズ）で購入しました。ウエイトローズは、John Lewis（ジョンルイス：老舗チェーンデパート）の系列会社で、高級食料品を扱うチェーンスーパーです。王室御用達の栄誉を賜り、英国王室に食料品やワインなどを提供しています。
　1983年には、スーパーでは初めてオーガニック食品を扱ったのもウエイトローズです。店内は他のスーパーと比べると棚と棚の間隔が広く、ゆったりと買い物ができるようになっています。社員教育が行き届いていているせいか店員さんたちも親切です。いいことずくめのウエイトローズですが、全ての用をここで足すには、私にとって商品の値段が高すぎます。
　とはいっても最近は随分、敷居が低くなりました。不況の影響か、庶民的な値段の商品も店内に目立つようになりました。新規の客層を開拓しているわけではなく、今まで懇意にしてくれていたお客が安いスーパーに流れていかないようにとの狙いがあるようです。
　私が購入したソーセージは2パックで ￡4.50（￡1.00≠￥130）と、他のスーパーと同じ値段です。どうせ同じ値段ならウエイトローズで買ったほうがお得感があります。店内を探索してみると、いつも利用しているスーパーと同じ値段か安い商品もいくつかありました。「私たちがウエイトローズで買い物ができるようになるなんて、不況も悪いことばかりじゃないね。」とは、同じく薄給の友人の言葉です。

読んでくださいましてありがとうございました。よろしければバナーのクリックをお願いします。

↓