ウィーンといってもイングランド生まれ
Viennese Whirls は、ビスケットとジャム、バタークリームがバランスよく重ねられたお菓子です。バターたっぷりに焼き上げられたビスケットは、ふっくらとやわらかく、サクサクなのにしっとりた歯ざわり。ジャムの酸味がこってりとしたクリームの味を引き立てます。
私は、ビスケットというよりはケーキのような食感が好きで、Viennese Whirls をよく買って食べますが、このお菓子は、ビスケットではなくケーキに分類されるのだとか。
イギリスの法律では、ケーキには日本の消費税に相当する税金（VAT）が課されません。ビスケットに関しては、チョコレートコーティングされているもののみ、課税の対象とされるのだとか。以前、ダイジェスティブビスケットやジャッファケーキでお馴染みのマクビティーが、ジャッファケーキを課税対象のビスケットとみなした政府と法廷で争ったことがあるそうですが、結局、政府が敗訴し、ケーキということで落ち着いたそうです。
Viennese Whirls にも、そのような実際的な事情があるのかどうかは定かではありませんが、ジャッファケーキと同様に、ケーキのようでもあり、ビスケットのようでもあることは確かです。
Viennese Whirls は、ヴィエナ（ウィーン）の渦巻きというその名称から、オーストリア発祥であると思われがちですが、実は、イースト・アングリア（イングランド東部）で生まれたお菓子なのだとか。オーストリアのお菓子に発想を得たということですが、最初にこれをつくった人物は、音楽の都ウィーンのように美しく上品なイメージを与えたかったのでしょう。
市販されているものでは、Mr Kipling（ミスター・キプリング）のものが最も一般的です。ミスター・キプリングの製品には、ジャムタルトやヴィクトリアサンドイッチケーキなど、イギリスらしいお菓子がそろっているので、お土産にもお勧めです。
私は、ビスケットというよりはケーキのような食感が好きで、Viennese Whirls をよく買って食べますが、このお菓子は、ビスケットではなくケーキに分類されるのだとか。
イギリスの法律では、ケーキには日本の消費税に相当する税金（VAT）が課されません。ビスケットに関しては、チョコレートコーティングされているもののみ、課税の対象とされるのだとか。以前、ダイジェスティブビスケットやジャッファケーキでお馴染みのマクビティーが、ジャッファケーキを課税対象のビスケットとみなした政府と法廷で争ったことがあるそうですが、結局、政府が敗訴し、ケーキということで落ち着いたそうです。
Viennese Whirls にも、そのような実際的な事情があるのかどうかは定かではありませんが、ジャッファケーキと同様に、ケーキのようでもあり、ビスケットのようでもあることは確かです。
Viennese Whirls は、ヴィエナ（ウィーン）の渦巻きというその名称から、オーストリア発祥であると思われがちですが、実は、イースト・アングリア（イングランド東部）で生まれたお菓子なのだとか。オーストリアのお菓子に発想を得たということですが、最初にこれをつくった人物は、音楽の都ウィーンのように美しく上品なイメージを与えたかったのでしょう。
市販されているものでは、Mr Kipling（ミスター・キプリング）のものが最も一般的です。ミスター・キプリングの製品には、ジャムタルトやヴィクトリアサンドイッチケーキなど、イギリスらしいお菓子がそろっているので、お土産にもお勧めです。
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ジャッファケーキ
イギリスでは必需品か嗜好品かどちらに分類されるのかは大問題ですね。ジャファケーキが大好きで、良く買って食べていました。このViennese Whirlsも美味しそうですね。
salondon 様
はじめまして。拙ブログへのご訪問と、コメントをありがとうございます。
ご指摘ありがとうございます。勉強不足でお恥ずかしい限りです。記事に関しては、加筆訂正いたしました。
mcvities jaffa cakes vat と検索したらこのようなサイトが見つかりました。
http://www.hmrc.gov.uk/manuals/vfoodmanual/vfood6260.htm
また、何かございましたらどうぞよろしくお願いいたします。
ご指摘ありがとうございます。勉強不足でお恥ずかしい限りです。記事に関しては、加筆訂正いたしました。
mcvities jaffa cakes vat と検索したらこのようなサイトが見つかりました。
http://www.hmrc.gov.uk/manuals/vfoodmanual/vfood6260.htm
また、何かございましたらどうぞよろしくお願いいたします。
ihatov1001 様
こんにちは。
最近のビスケット不足のニュースはもうお耳に入っているでしょうか。イギリス人にとってビスケットは必需品ですが、チョコレートも必需品の域に入っているような気がいたします。そうすると、チョコレートが安くなるので大歓迎なのですが。
Viennese Whirlsは、まろやかでとてもおいしいです。
最近のビスケット不足のニュースはもうお耳に入っているでしょうか。イギリス人にとってビスケットは必需品ですが、チョコレートも必需品の域に入っているような気がいたします。そうすると、チョコレートが安くなるので大歓迎なのですが。
Viennese Whirlsは、まろやかでとてもおいしいです。
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ジャッファケーキの件は、少し前のことですが面白いニュースでしたね。ビスケットも実は消費税(VAT)が基本的にかからないのですが、チョコレートのコーティングがあるビスケットは贅沢品としてみなされるのでVAT課税対象らしいです。そしてケーキは全てVAT非課税で、ビスケットと違いチョコレートのコーティングの有無は問われないのでジャッファケーキのメーカーさんはこれはケーキなのでチョコレートのコーティングは関係なく消費税はかからないと争っていたみたいですね。