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2024-04

おいしいベトナム麺

先日、Museum of Home に行ったとき、ベトナム料理を食べました。
この博物館がある Kingsland Road(キングスランド ロード)周辺はベトナムレストランが軒を連ねるベトナム人街。
先日のラクサに続き、今回も麺をいただくことにしました。

注文したのはスペシャル。
本日のおすすめみたいな感じなのかな。
メニューを見ると全ておいしそうで、どれにしたらよいのか迷ってしまったのでスペシャルに。
こちらのレストランのスープは牛肉から出汁をとっているそうで、コクのあるこってり系。
麺はフォーで、トッピングにも牛肉が載っていて食べごたえがありました。

20231228_153150_mfnr_convert_20231229081309.jpg

スープはこってりですが、ライムを絞るとあっさりといただけでとてもおいしかったです。
ライムを絞る前と後では全く味が違います。
牛肉のこってりとライムのサッパリがどうしてこんなに合うのでしょうか!

とてもおいしくて、一気に食べてしまいました。
ただ、一つだけ難点をいえば、スープの温度が熱々ではなかったこと。
これはここのレストランに限らず、イギリスにあるレストランの宿命なので諦めてはいるのですが、先日マレーシアレストランで食べたラクサが熱々だったので、少しだけ期待してしまったのです。
家でもこんなスープをつくることができるなら、熱々のおいしいベトナム麺が食べられるのに。

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イギリス土産の決定版!ティータイムを彩る定番ビスケット5選

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