ごはんがすすむ、ショウガソース

ショウガが値上がりしています。
親指くらいの大きさの物を量り売りで買って５０ペンス近くになっていて驚きました。
以前は、それくらいの大きさで１０～２０ペンスくらいでした。
世界最大の産地中国で水害があったために生産量が激減したことと、コロナ禍が重なってショウガの需要が急激に増えたことが値上がりの原因なのだとか。
世界規模のロックダウンによって自宅で料理をする機会が増え、身近なスパイスであるショウガのよさが見直されたようです。
ショウガには、免疫力を高める効果と殺菌作用があり、胃腸の調子を整えるとともに風邪予防の効果もあるそうです。
このコロナ禍に誰もが期待する効能を兼ね備えているので、みんなが欲しがるのにも納得。


写真ＡＣよりお借りしました。

値上がりしたと言っても買えない値段ではないですが、倍はちょっと．．．と思っていたら、近所のトルコ屋さんでボウル１山１ポンドで売られているのを見て迷わず購入しました。
あまり大きな物を買っても使いきれないので、小さい物をこまめに買うようにしていたのですが、安さには抗えません。
Morrisons（モリソンズ）で１ポンドで買える量の１０倍くらいはあります。
たくさん買ったので、ショウガソースを作りました。
レシピは、クックパッドのこちらを参考にしましたが、ショウガをすった物にみじん切りも加えて作ってみたらおいしくて！
ごはんにのせて食べたらもう止まりません。
作り置きもできるので、万能ソースとして、そして、フリカケ替わりとしても大活躍です。

LINE トラベルjp にてガイド記事を執筆中 です。よろしければそちらもご覧ください。

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読んでくださいましてありがとうございました。

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