ロンドン発 -庶民的生活-

またお預けになったホリデー①

３月にポルトガルに行く予定でしたが、新型コロナウィルスのために断念。チケットの払い戻しはできませんでしたが、手数料無料で差額だけを支払って日程も目的地も変更することができました。それで、この夏にジャージー島へ行くことにしていましたが、こちらのフライトもすでに来年の春に振り替え済。夏のホリデーもなくなってしまいました（泣）。

イギリスのバジェットエアライン（日本では LCC という方が一般的でしょうか）EasyJet（イージージェット）では、現在出発日の１４日前まで（通常は６０日前）は、手数料無料で日程の変更が可能です。

ポルトガルの青い海を見られるのはいつになるやら．．．。

３月の時点では、コロナによる災禍がこんなに長引くとは思っていませんでした。春は無理でも夏になればさすがに大丈夫だろうと。でも、フライトの変更をする時点で、もしかすると、夏にも海外旅行は無理かもしれないという予感があり、「国内」のフライトに変更したのでした。そうしたら、なんとそこが落とし穴になってしまったのです。

次回へつづく。

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「モンテ宮殿熱帯植物園」ポルトガル領マデイラ島の理想郷

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蒸しパンみたいなふわふわキャロットケーキ

キャロットケーキには、ドライフルーツたっぷり、シナモン香るずっしり重たいスイーツというイメージがあり、市販品やカフェで食べる物は、スパイシーで大人の味がします。それはそれでおいしいとは思うのですが、洋酒たっぷりのドライフルーツが苦手な私は、レーズンとシナモンを入れないキャロットケーキを焼いてみました。クックパッドのこちらのレシピを参考に、まるで鳥の餌のようなシードミックス（サンフラワー、パンプキン、ヘンプ、亜麻仁）を入れました（いつもはクルミを使いますが、この日は手に入らなかったのです）。

フロスティングがなくても十分おいしい！もちろん、あってもおいしいです。

砂糖を少なめに、重曹を目分量で入れましたが、重曹が少し多すぎたのか、焼き上がりがふわふわに。予期せず私好みのケーキができました。幼い頃よく母が作ってくれた蒸しパンの食感によく似ています。蒸しパンのレシピを調べると、バターではなくサラダ油を使うところなど、材料に共通した部分が多く納得。この食感が気に入って、私のなかでは、キャロットケーキといえば、重曹たっぷりふわふわのケーキが定番となりました。

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花盛りロンドン！ピクニックもできるお花見スポット4選

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マスクについて思うこと

金曜日から、公共交通機関に続き店舗などの屋内施設でもマスク着用が義務化になりました。正確に言えばフェイスカバー着用で、口と鼻を覆っていればスカーフなどを使ってもオーケー。２日目の土曜日に Morrisons（モリソンズ）に行きましたが、私が見た限りでは、１人を除いた買い物客全員がマスクをしていました。出入り口に立つ警備員が、マスクをしていない人に注意をした上で使い捨ての物を１枚渡していたこともあり、皆さん優秀でした。ただ、スタッフの中にはマスクなしの人もちらほら。あごにはかかっているのですが．．．。品出しなどの力仕事をしているときにマスクは邪魔でしょうけれども、客に強制するならば、スタッフもしっかりと着用してほしいものです。

害があるとしたら、使い捨てマスクに含まれるプラスチックでしょうか。

それにしても、ここまでくるのになんと長い時間がかかったことか。本来ならば新型コロナウィルスの影響が出始めた頃から、マスクの着用を推奨してもよかったのではないかと私は思っています。ＷＨＯもイギリス政府もマスクに関しては懐疑的でした。ウィルスを防ぐ科学的根拠はないということですが、ここにきて、人に移さないためにはつけた方がいいという結論に至ったようです。例えその効用がわずかても、ゼロでなければ取り入れてみることに損はありません。この状況の中で、マスクをすることに意義を唱える理由は一つもないと日本人の私は考えますが、その文化がなかったイギリス人にとっては、難しいことなのでしょうか。何はともあれ、マスク着用が日常的になったことは喜ばしいことです。

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ブラガ「ボン・ジェズス・ド・モンテ聖域」ポルトガルの巡礼地

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ルパーブが、あの味に。

在外邦人の間では有名な！？ルパーブのねり梅風味をつくってみました。こちらのレシピ（←クリックするとクックパッドにリンクします）を参考にしましたが、塩を入れて煮るだけなので失敗しようがありません。ただ、梅干しのような味に仕上げるには思った以上の塩が必要です。サイトにはルパーブ80gにつき塩が小さじ1となっていますが、私がつくったときは、それ以上、こんなに入れて大丈夫？というほどの塩を入れないとあの味になりませんでした。塩分を気にしている人にとっては、あまりお勧めできないレシピかもしれません。

市販の梅干しのような鮮やかな赤にはなりませんが、赤みのあるルパーブを選ぶとより近い色になるそうです。私はそれを知らずにほとんどセロリのように青々としたものを選んでしまいました。赤いものだと、青臭さというか、えぐみが少なく、塩も少量で済んだのかもしれません。今度つくる時は、もう少し赤いものを選んで買うことにしましょう。

より梅に近い色にするために、ビートルートやハイビスカスで着色する方法もあるようですが、私は見た目は気にしないのでベージュのままで。つくりたては、独特の香りとえぐみがあるので、一日冷蔵庫で寝かせてから食べるとよいと思います。冷凍もできるそうなので小分けにして冷凍もしました。赤みのあるルバーブを見つけたらもう一度、挑戦してみたいです。そして、塩を砂糖に代えるとジャムになるそうなので、こちらもつくってみる予定です。

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イギリスの城下町「ルイス」アンティークハントと歴史をたどる旅

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プラスチック削減に貢献

環境のためにプラスチックを削減しようという動きが広がりつつありますが、新型コロナウィルスの影響で一時中断されてしまったような気がして残念です。感染防止のために、プラスチックの使い捨てゴム手袋がもてはやされたり、使い捨てマスクを使う人が増えたり。使い捨てマスクにも少量のプラスチックが含まれているのではないでしょうか。そういう私も、除菌シートを使っています。命には代えられないと、スーパーから買ってきた商品の除菌用に使い始めましたが、スプレーと布とで除菌はできるはずでした。現在使っている物がなくなっても、もう買わないつもりですが、便利性や時間の短縮には、それなりの代償を支払うことになるのだと痛感させられます。

500g のものにはフタがありませんが、

先日、Morrisons（モリソンズ）で、ヨーグルト床を作るために久々にプライベートブランドのグリークヨーグルトを買いました。手に取った瞬間に何か違和感があると思ったら、以前はあったプラスチックのフタがついていません。なるほど、よいアイディアです。

1Kg のものにはついています。これも必要ありませんよね。

家で使いかけの物を冷蔵庫で保管していますが、フタがなくても特に不便は感じません。このように、特に必要もないのになんとなくというプラスチックが他にもたくさんあるのではないかと思います。全体から見ると小さな小さな一歩にすぎませんが、このように少しずつ始めてゆくことが大切だと感じます。私も貢献できるように、なるべくプラスチックを避けて買い物をするようにしたいです。とはいつも思っていますが、言うほど簡単ではありません。

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短時間で「リスボン」を満喫！旧市街名所＆グルメコース

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今週のおつとめ品　チキンブレスト

我が家で買うお肉は、ほとんどがおつとめ品。○○が食べたいから××を買うというよりも、××が安かったから○○を食べるという生活をずっと続けています。特に不満もないばかりか、当たり前のように毎週そのような買い物をしているために、食べたいものはおつとめ品ということでいつの間にか定着してしまいました。今週ゲットしたのは、オーブンに入れるだけで食べられるパン粉を絡めたチキンで、ランチドレッシング（バターミルクやサワークリームがベースのドレッシング）でいただきます。もちろん、ドレッシングもついてきます。

おいしいですが、味つけはとても濃くて健康的とは言えません。

この手のレディーミールはどこのスーパーにもありますが、今回手に入れたのは、もちろん Morrisons（モリソンズ）の商品。料理をしないイギリス人が好むのか、いつも大量に仕入れていようで、おつとめ品コーナーにも頻繁に流れてきます。だいたいいつも、２パックで６ポンドという値段設定ですが、私は１パック１ポンド代に値下げされているときに買うことにしています。
おつとめ品には、本来のバーコードの上に値下げしたバーコードが貼り付けられているのですが、貼り方が雑だと、元値でスキャンされてしまうことがあります。時々うっかりした店員さんが、それを見過ごしてしまうので、レシートをしっかり確認しています。とはいっても、モリソンズの店員さんたちはよく気を付けていて、おつとめ品の時は、その都度画面で値段を確認してくれているようです。そういうところも、私がモリソンズを気に入っている理由のひとつです。

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「ローマン・バス」イギリス世界遺産の街バース最大の見どころ

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イギリスの夏と言えば、ブライトン

夏と言えば海！と思っているのは私だけではないようで、ロックダウンが段階的に緩和されてきた頃には、夏日になるたびにビーチに人がわらわらと集まってきて問題になっていました。子どもたちは学校に行かないし、お父さんお母さんは在宅勤務（または待機中）となると、天気も良いし、ドライブがてら海にでも行ってみるかということになるのでしょう。その気持ち私にもわかります。イモ洗い状態のビーチに今は行きたくないですが、快晴の日にブライトンのビーチで１日を過ごせる日が早く戻ってきますように。

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ビーチリゾート「ブライトン」で満喫するイギリスの夏