今週の戦利品 サワードウブレッド

いつも食料品の買い出しに行く Morrisons（モリソンズ）で、サワードウブレッドを安く手に入れました。期限切れ間近で本来は2.2ポンドのものが、33ペンスで買えました。サワードウブレッドといえば、丸くてぽってりとしたイメージがありますが、こちらは食パンの形であらかじめスライスもしてあります。



サワードウブレッドは、イーストではなく乳酸菌や酵母の力でパンを膨らませるそうで、酸味があるのが特徴です。今回、購入した Warburtons（ウォーバートン）というメーカーの製品は特に酸味が強いのか、それとは知らずに食べたなら、悪くなっているのかと思うほどに酸っぱかったです。私は特にパン好きというわけではなく、サワードウブレッドも数えるほどしか食べたことがありませんでしたが、もちっとした歯触りが好きになりました。今度どこかで見かけたら、ぼてっと丸い形のものを試してみたいと思います。

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