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2020-06

今週の戦利品

毎週食料品の買い出しに行く Morrisons(モリソンズ)で、おつとめ価格になっていたファラフェルを購入しました。半額以下と値引き率はよいですが、肉ではないので、有頂天になるほどでもありません(精肉が半額以下だと心が躍ります)。売り場にはたくさん残っていましたが、ふたつだけにしておきました。ファラフェルは、ヒヨコマメをすりつぶして、クミンやコリアンダーなどのスパイスを混ぜ合わせて揚げたものです。ミートボールのように見えますが、ベジタリアンなのです。

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ファラフェルにフムスって、納豆に醤油みたいなもの。

レシピを調べると、ヒヨコマメを水で戻すだけで茹でる必要がないことがわかりました。それなら、あまり時間がかからなそうなので、今度は手づくりに挑戦してみようかな。ピタパンにトマトとキュウリといっしょにはさんで、フムスを添えて食べるとおいしいです。

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もうマズイなんて言わせない!パブで味わう三大「イギリス料理」

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